[속초 맛집] 중앙시장 수수부꾸미 호떡 전문점 사장님의 장인정신 극찬한다

[속초 맛집] 중앙시장 수수부꾸미 호떡 맛집! 사장님의 장인정신 솔직 리뷰

사장님의 장인정신이 살아있는 듯하다.
이 말을 하는 즉슨 사장님의 마인드를 봤기 때문이다.
호떡을 사려고 기다리다가 사장님께서 다른 손님과 이야기하는 걸 엿들었다.
사장님은 항상 호떡을 연구하시고 있다.
"한 손님의 말은 이런 호떡 아세요? 이런 거 아세요? 이런 것도 있는데?"
사장님은 항상 다 아시고는 그거에 대한 문제점과 저도 해봤어요. 근데 이런 게 맛있고 하면서
모든 걸 시도해보신 항상 연구하시는 사장님 대단 하더라고요.
그리고!!
손님의 질문에 당황해하지 않고
자신의 호떡 연구를 친절하게 설명해주시던 사장님!

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아무튼 속초 중앙시장의 수수부꾸미 사장님은 진정한 호떡 장인

속초 수수부꾸미 호떡 전문점

수수부꾸미 호떡집은 KBS 생생정보통, 6시 내 고향 등등 방송에 엄청 많이 나오셨다.
속초를 몇 번 방문했을 때 사람이 워낙 많아서 항상 먹는 걸 포기하고는 했었는데..
요즘 코로나여서 그런지 사람들이 많이 없어요. 이놈의 코로나 ㅠㅠ
그래서 운이 좋게 나에게 먹을 수 있는 기회가 주어줬네요.

속초 중앙시장 수수부꾸미 호떡

첫 번째 사장님은 바쁘다고 호떡을 빨리 주시지 않는다.
이게 무슨 말이냐면 바쁘다고 호떡 빨리 주고 팔지 않으신다.
절대적으로 제대로 호떡이 완성되고 주신다.
다른 맛집 같은 경우에는 바쁘니깐 빨리빨리 익지도 않은 완성되지도 않는 음식을 주는 곳도 있다.
여기서 사장님의 마인드를 알아버렸다.
두 번째 사장님은 호떡 하나도 소중하게 팔고 계신다.
내 앞에 손님은 호떡 20개를 포장했다. 하지만 나의 호떡 하나를 잊지 않으시고 순서를 꼭 지켜주신다.ㅎㅎ;;
세 번째 사장님은 바쁘나 안 바쁘나 친절하셨다. 역시 맛집은 친절이 우선적으로 지켜줘야 한다.
손님을 대하는 태도가 가장 중요하다고 생각한다.

그러므로 여긴 진짜 찐 맛집이다.

속초 중앙시장 수수부꾸미 호떡

코로나에 힘든 상인분들 중앙시장에 예전보다 사람들이 많이 없다.
그런데도 코로나에 마스크를 하나씩 나눠주시는 따듯한 사장님

지도로는 표현이 안되는데 공영주차장에서 주차를 하시고 길을 건너서 아바이 순대골목 옆으로 들어가면 바로 있습니다.

주소
속초 중앙시장 수수부꾸미 호떡 전문점
영업시간
코로나로 인해서 확인 꼭 해보세요.
신슐랭가이드 평점
★★★★

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